# Тріска в пакетиках із зеленню

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Риба

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тріска в пакетиках із зеленню](https://image.fridge.menu/posts/1emymwz8/d1bcdb1d6229c773-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- 1 од. [Фенхель](https://fridge.menu/uk/i/fenkhel) — дуже тонко нарізаний
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 12 од. [Спаржа](https://fridge.menu/uk/i/sparzha) — розрізана навпіл
- 100 мл біле вино
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — свіжомелений перець
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- 100 мл [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — дрібно нарізаний
- 100 мл [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)

## Кроки

1. Помийте картоплю і покладіть у каструлю з злегка підсоленою водою. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
2. Злийте воду і дайте картоплі постояти в каструлі під кришкою.
3. Приготуйте пряне масло: розітріть вершкове масло з цедрою лимона, кропом, петрушкою, пластівцевою сіллю та перцем.
4. Поділіть тріску на порції відповідно до кількості осіб, що їдять.
5. На кожен шматок пергаменту викладіть спочатку фенхель, а потім шматок тріски, і розподіліть половину пряного масла.
6. Покладіть на кожен рибний пакетик моркву та спаржу, згорніть пергамент навколо риби і полийте 1-2 ст. л. білого вина.
7. Зв'яжіть кожен рибний пакетик кулінарною ниткою.
8. Випікайте у жаростійкій формі в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією приблизно 12-14 хвилин.
9. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
10. Перемішайте картоплю з розтопленим пряним маслом і подавайте з додатковою петрушкою, сіллю та перцем.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1emymwz8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu