# Печені баклажани для ікри

Рецепт від [Ovenstein](https://fridge.menu/uk/u/ovenstein)

Порцій: 2 · Підготовка 20 хв · Приготування 40 хв · Інше

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Печені баклажани для ікри](https://image.fridge.menu/posts/yl5vgzo1/ac05073355a92274-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan) — 2 шт.
- 0.5 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — дрібно нарізаний
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ст. л. [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia)
- за смаком [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Оцет](https://fridge.menu/uk/i/otset)

## Кроки

1. Баклажани проколоти виделкою, викласти цілими на деко.
2. Поставити деко в духовку, 200 °C, 20 хв. (20 хв)
3. Перевернути баклажани і запікати ще 20 хв. (20 хв)
4. Дістати деко з духовки.
5. Остудити, зняти шкірку, посікти, змішати з дрібно нарізаними цибулею, помідором, часником, олією й оцтом.

Опубліковано 2026-10-20

https://fridge.menu/uk/r/baked-eggplant-caviar-yl5vgzo1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yl5vgzo1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu