# Котлети з фенхелю, запечені в духовці

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 35 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Котлети з фенхелю, запечені в духовці](https://image.fridge.menu/posts/sxsfltse/06fc1345e066a618-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Фенхель](https://fridge.menu/uk/i/fenkhel)
- 200 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 20 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Ретельно промиваємо фенхель під проточною водою, обсушуємо рушником і нарізаємо скибочками середньої товщини.
2. Варимо фенхель у солоній киплячій воді близько 5 хвилин, потім зціджуємо.
3. Перекладаємо фенхель у миску і даємо повністю охолонути.
4. Готуємо панірування: в одній тарілці збиваємо яйця зі щіпкою солі, в другій змішуємо панірувальні сухарі з пармезаном і нарізаною петрушкою.
5. Занурюємо охолоджені скибочки фенхелю у збите яйце, потім обвалюємо в сухарно-пармезановій суміші.
6. Викладаємо паніровані скибочки на пергаментний папір на листі для запікання, трохи розставляючи одну від одної.
7. Збризкуємо оливковою олією і присмачуємо чорним перцем за смаком.
8. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці з конвекцією близько 30 хвилин. (30 хв)
9. Виймаємо з духовки, коли котлети стануть золотистими й хрусткими, і подаємо.

Опубліковано 2025-12-22 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/baked-fennel-patties-sxsfltse

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=sxsfltse · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu