# Запечені рибні котлети

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Риба

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечені рибні котлети](https://image.fridge.menu/posts/jirw1bs8/119120efca2ac9f4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- 300 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — варена
- 40 г [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok) — без кісточок
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Відварюємо тріску та картоплю у підсоленій воді, потім даємо їм охолонути. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
2. Видаляємо кістки з тріски, подрібнюємо її в мисці, додаємо очищену й крупно нарізану варену картоплю.
3. Додаємо подрібнені чорні оливки та петрушку, приправляємо сіллю і перцем до смаку.
4. Виделкою розминаємо картоплю, перемішуємо масу, вбиваємо яйце і з'єднуємо всі інгредієнти до однорідної консистенції.
5. Формуємо рибні котлетки, обвалюємо їх в яєчному жовтку, а потім у панірувальних сухарях.
6. Запікаємо котлетки на деко з пергаментом в розігрітій до 200 градусів духовці з конвекцією. (25 хв)

Опубліковано 2026-01-31 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/baked-fish-cutlets-jirw1bs8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jirw1bs8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu