# Хек у пергаменті

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Підготовка 30 хв · Приготування 20 хв · Риба

![Фото від ШІ: Хек у пергаменті](https://image.fridge.menu/posts/984kimuf/84466f75f2170bd1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. хек
- 20 од. помідори черрі
- 20 од. [чорні оливки](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky)
- 2 ст. л. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy) — вимочені
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Розріжте кожне філе хека навпіл, а потім ще раз навпіл, щоб вийшло по чотири порції з кожного філе.
2. Підготуйте чотири конверти для риби: кожен формуйте з двох аркушів пергаментного паперу.
3. У кожен конверт налийте трохи оливкової олії та покладіть зверху шматочок хека.
4. Розріжте навпіл близько двадцяти помідорів черрі та розподіліть їх порівну по конвертах.
5. У кожен конверт додайте по десять чорних оливок і по одній столовій ложці каперсів (попередньо вимочених).
6. Приправте рибу сіллю та чорним перцем за смаком, посипте орегано і скропіть ще трохи оливковою олією.
7. Щільно закрийте кожен конверт і викладіть їх на деко для випікання.
8. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте хека близько 20 хвилин. (20 хв)
9. Подавайте хека в пергаменті гарячим, прямо в розгорнутих конвертах.

Опубліковано 2026-03-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/baked-hake-in-parchment-984kimuf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=984kimuf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu