# Домашні запечені конвертики з шинкою та сиром

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 55 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Домашні запечені конвертики з шинкою та сиром](https://image.fridge.menu/posts/7ohr6gs1/11c2ae1d37632e15-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 200 мл [бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- 200 г [Пролон](https://fridge.menu/uk/i/provolone)
- 200 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. З'єднуємо молоко, вершкове масло і сіль у невеликій каструльці та доводимо до кипіння.
2. Знімаємо з вогню, додаємо просіяне борошно і вимішуємо дерев'яною ложкою до однорідності.
3. Посипаємо робочу поверхню борошном, викладаємо тісто і вимішуємо руками, поки не утвориться гладка куля.
4. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо охолоджуватися до повного остигання.
5. Розкочуємо охолоджене тісто качалкою до товщини 3-4 міліметри.
6. За допомогою круглої форми вирізаємо кружечки з тіста.
7. На кожен кружечок викладаємо ложку бешамелю, кілька шматочків проволи та шинки.
8. Складаємо кружечки навпіл і защипуємо краї виделкою.
9. Обвалюємо конвертики у злегка збитих яйцях, а потім у панірувальних сухарях.
10. Викладаємо конвертики на деко з папером і запікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин. (20 хв)
11. Подаємо гарячими.

Опубліковано 2026-01-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/baked-ham-and-cheese-pockets-7ohr6gs1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7ohr6gs1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu