# Кільця з тотанів у духовці: хрусткі та легкі

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кільця з тотанів у духовці: хрусткі та легкі](https://image.fridge.menu/posts/el1b96ez/5fb3b8bbbca4452c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Кальмари](https://fridge.menu/uk/i/kalmary)
- 200 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — тертою
- 2-3 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — подрібнена
- 2 гілочки [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Промиваємо тотанів під проточною водою, тягнемо за голову й витягуємо гладіус із мантії. Відрізаємо очі від голови й видаляємо дзьоб.
2. Видаляємо внутрішності з мантії й добре промиваємо під водою. Знімаємо шкірку, зробивши невеликий надріз.
3. Розрізаємо мантію на кільця завтовшки близько 1 см.
4. Складаємо кільця в миску з оливковою олією, подрібненою петрушкою, листочками чебрецю, сіллю і чорним перцем.
5. Миємо та висушуємо помідори черрі, нарізаємо товстими скибками. Солимо, додаємо оливкової олії й додаємо до тотанів з лимонною цедрою та часником.
6. Перемішуємо і додаємо панірувальні сухарі.
7. Розкладаємо все на деко з папером для випічки, не накладаючи кільця одне на одне.
8. Випікаємо в духовці при 190°C (або 180°C конвекція) протягом 15 хвилин. Перевірте, щоб внутрішня температура досягла 63°C. (15 хв)

Опубліковано 2026-01-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/baked-onion-rings-el1b96ez

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=el1b96ez · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu