# Запечена полента

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 6 · Приготування 70 хв · Гарніри

![Фото від ШІ: Запечена полента](https://image.fridge.menu/posts/eb747xd2/8287c5dd41ac1d2d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Кукурудзяна крупа](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziana-krupa)
- 4 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 2 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- м'ясний соус — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- 2 ст. л. бешамель
- 2 од. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Наливаємо воду у велику каструлю й доводимо до кипіння, додаємо сіль.
2. Знімаємо з вогню, тонкою цівкою всипаємо кукурудзяну крупу, швидко розмішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Ставимо каструлю на вогонь, дерев'яною ложкою безперервно перемішуємо до закипання й далі, щоб полента не прилипала. (40 хв)
4. Виливаємо поленту у керамічну форму й даємо охолонути й затужавіти.
5. Перевертаємо на дошку і нарізаємо шарами завтовшки не більше двох сантиметрів.
6. Змащуємо жаростійку форму вершковим маслом, викладаємо шари поленти, м'ясного соусу й пармезану.
7. Викладаємо останній шар: м'ясний соус, бешамель і пармезан.
8. Запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці, поки поверхня не стане золотистою й підрум'яниться. (33 хв)
9. Подаємо поленту гарячою.

Опубліковано 2026-08-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/baked-polenta-eb747xd2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=eb747xd2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu