# Свинячі відбивні, запечені в духовці

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 35 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Свинячі відбивні, запечені в духовці](https://image.fridge.menu/posts/wt7rudat/aa51e987c2ddda01-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Свиняча відбивна](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vidbyvna)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 3 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Добре миємо і висушуємо свинячі відбивні, натираємо м'ясо сіллю та чорним перцем.
2. Обвалюємо відбивні в борошні.
3. Дрібно нарізаємо часник і розмарин та викладаємо зверху на м'ясо.
4. Наливаємо оливкову олію в форму для запікання або каструлю і кладемо вершкове масло.
5. Додаємо часник і розмарин та обсмажуємо все разом кілька хвилин.
6. Обережно викладаємо відбивні в каструлю.
7. Заливаємо відбивні білим вином і обсмажуємо їх до рум'яної скоринки з обох боків.
8. Перекладаємо відбивні в розігріту духовку при 170 градусах на 20-25 хвилин до внутрішньої температури 70 °C.
9. Подаємо гарячими, поливши соком, що утворився під час запікання.

Опубліковано 2026-08-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/baked-pork-chops-wt7rudat

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wt7rudat · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu