# Запечена картопля з вершковою начинкою та яблучним салатом

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечена картопля з вершковою начинкою та яблучним салатом](https://image.fridge.menu/posts/d6r7jat0/cadfc7b28e3968da-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1,5 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 200 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Заправка

- 500 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh)
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 2 жменя [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Яблучний слоу

- 2 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — грубо натерті
- 300 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — грубо натерта
- 1 од. [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — дрібно нашаткована
- 40 г [Журавлина](https://fridge.menu/uk/i/zhuravlyna)
- 25 г [Насіння соняшника](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-soniashnyka)

## Кроки

1. Помийте картоплю і розріжте навпіл.
2. Викладіть на деко з пергаментом розрізаною стороною догори, змастіть олією, посипте цедрою лимона, сіллю та чорним перцем.
3. Запікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 200 градусах 30 хвилин або до м'якості. (30 хв)
4. Змішайте всі інгредієнти заправки (крем-фреш, часник, лимон, сіль, чорний перець) і добре приправте за смаком.
5. З'єднайте половину заправки з половиною обсмаженого бекону.
6. У мисці змішайте яблука, гостроверху капусту, моркву, журавлину та насіння соняшника, додайте другу половину кремової часникової заправки.
7. Добре перемішайте.
8. Викладіть запечену картоплю, зверху покладіть кремову часниково-беконну заправку, посипте рештою бекону та цибулею-шніт.
9. Подавайте зі слоу.

Опубліковано 2025-12-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/baked-potato-with-cream-filling-d6r7jat0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d6r7jat0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu