# Запечені гарбузові котлетки

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 80 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запечені гарбузові котлетки](https://image.fridge.menu/posts/spjd9g4b/a562365d4da25847-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 80 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — для обвалювання
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)

## Кроки

1. Запечіть гарбуз, очищений від шкірки, у духовці за 180 градусів, щоб він став м'яким. (50 хв)
2. Дайте гарбузу охолонути, покладіть м'якуш у миску і розімніть виделкою, додайте яйце.
3. Додайте сіль, перець за смаком, вмішайте пармезан і свіжу нарізану шавлію.
4. Насипте панірувальні сухарі (80 г) і перемішайте до з'єднання інгредієнтів.
5. Візьміть порцію маси, покладіть моцареллу в центр, закрийте і сформуйте котлетку.
6. Обваляйте котлетки в панірувальних сухарях.
7. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за 200 градусів до готовності. (18 хв)

Опубліковано 2025-12-04 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/baked-pumpkin-patties-spjd9g4b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=spjd9g4b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu