# Літній салат з печеним ревенем і халумі

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Салати

![Фото від ШІ: Літній салат з печеним ревенем і халумі](https://image.fridge.menu/posts/n8j6p6yh/efc102ec028b72f7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Ревінь](https://fridge.menu/uk/i/revin) — нарізаний кубиками приблизно 1 см
- ½ ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 250 г [Халумі](https://fridge.menu/uk/i/khalumi) — нарізаний скибками
- 2 ст. л. [Гречка](https://fridge.menu/uk/i/hrechka)
- 1 од. серцевини салату
- ½ од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — нарізана напівкільцями
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

### Імбирна заправка

- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік з нього
- 10 г [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- ½ ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)

## Кроки

1. Перемішати кубики ревеню з медом і викласти на деко, застелене пергаментом.
2. Запікати у розігрітій до 175 градусів духовці з конвекцією близько 10 хвилин. (10 хв)
3. Ретельно промити гречані зерна холодною водою і злити воду. (2 хв)
4. Обсмажити гречані зерна на гарячій сухій сковороді, поки вони не почнуть лопатись. (4 хв)
5. Обсмажити халумі на гарячій сковороді з олією кілька хвилин з кожного боку, поки сир не стане золотистим і хрустким по краях. (6 хв)
6. Влити лимонний сік у миску і добре збити з олією та трохи соли венчиком. (1 хв)
7. Додати імбир і пластівці чилі, приправити до смаку сіллю й перцем, перемішати. (1 хв)
8. Безпосередньо перед подачею заправити листя салату імбирною заправкою і викласти зверху запечений ревінь, червону цибулю, халумі, присипати гречаними зернами і свіжомеленим перцем. (2 хв)

Опубліковано 2026-07-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/baked-rhubarb-and-halloumi-salad-n8j6p6yh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=n8j6p6yh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu