# Банановий хліб

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Випічка

![Фото від ШІ: Банановий хліб](https://image.fridge.menu/posts/jzitk9wq/63af4387224d4739-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 170 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 4 од. [Банан](https://fridge.menu/uk/i/banan)
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- цедра лимона
- 60 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — за смаком

## Кроки

1. У мисці за допомогою електричного міксера збиваємо вершкове масло з цукром; потім додаємо яйця, по одному, продовжуючи перемішувати.
2. Чистимо банани і розрізаємо на менші шматки; додаємо до них сік і цедру половини лимона, а потім перетираємо в пюре блендером.
3. Виливаємо бананове пюре в тісто і перемішуємо лопаткою або ложкою до однорідності.
4. Просіюємо і вводимо порціями борошно, а потім розпушувач.
5. Додаємо ваніль, щіпку кориці, а наприкінці — грубо порубані волоські горіхи.
6. Змащуємо маслом і обсипаємо борошном форму для кексу розміром 28х10 см, переливаємо туди тісто.
7. Випікаємо в розігрітій духовці за температури 160 градусів 45–50 хвилин або за 170 градусів близько 1 години. (50 хв)
8. Приблизно через 10–12 хвилин випікання робимо ножем надріз уздовж поверхні, повертаємо форму в духовку і продовжуємо випікання. (10 хв)
9. Коли кекс готовий (перевірте за допомогою дерев'яної шпажки), виймаємо з духовки і даємо повністю охолонути перед подачею.

Опубліковано 2026-06-20 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/banana-bread-jzitk9wq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jzitk9wq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu