# Банановий хліб з шоколадним ганашем

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Банановий хліб з шоколадним ганашем](https://image.fridge.menu/posts/jxgjgtbm/279c414ed8738957-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 70 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ ч. л. ванільний цукор
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 4 од. [Банан](https://fridge.menu/uk/i/banan) — стиглі
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- ½ ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 75 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 75 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)

## Кроки

1. Розігрійте вершки в каструлі майже до кипіння для ганашу.
2. Зніміть каструлю з вогню і вмішайте шоколад, поки маса не стане однорідною.
3. Перелийте ганаш у ємність і поставте в холодильник охолонути щонайменше 2 години. (120 хв)
4. Збийте масло, цукор і ванільний цукор до пишності.
5. Додавайте яйця по одному, збиваючи до однорідності.
6. Розімніть банани і вмішайте їх у тісто.
7. Змішайте розпушувач, корицю, імбир, сіль та обидва борошна, потім вмішайте в тісто.
8. Викладіть тісто у змащену форму для хліба розміром 10 x 25 см, за бажання вистелену пергаментом.
9. Випікайте в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією приблизно 45 хвилин. (45 хв)
10. Вийміть хліб із форми й охолодіть на решітці.
11. Змастіть охолоджений хліб ганашем і посипте подрібненими волоськими горіхами.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/banana-bread-with-chocolate-ganache-jxgjgtbm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jxgjgtbm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu