# Мафіни з волоськими горіхами й бананом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 25 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з волоськими горіхами й бананом](https://image.fridge.menu/posts/16r6hz6d/a1d16fbb3f95e5b2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 110 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Банан](https://fridge.menu/uk/i/banan)
- 1/2 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 5 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — за смаком
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 щіпка [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)

## Кроки

1. Нарізане вершкове масло викладіть у миску, додайте цукор і збийте міксером до пишної маси.
2. Перетріть або розминте виделкою стиглий банан до однорідного пюре, додайте яйце і ретельно перемішайте.
3. Введіть до бананової маси екстракт ванілі та щіпку кориці, поступово додаючи просіяне борошно.
4. Перемішайте ложкою, щоб не було грудочок, додайте щіпку солі, харчову соду та розпушувач.
5. З'єднайте гладке тісто з масляно-цукровою масою і вимішайте лопаткою або міксером.
6. Грубо подрібніть ножем волоські горіхи і додайте до тіста.
7. Наповніть паперові формочки приблизно на 3/4 об'єму. Розігрійте духовку до 180 градусів.
8. Випікайте мафіни близько 25 хвилин, поки вони не зарум'яняться зверху і не пропечуться всередині. (25 хв)
9. Дайте мафінам трохи охолонути перед подачею.
10. За бажанням посипте зверху тонким шаром цукрової пудри.

Опубліковано 2026-02-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/banana-walnut-muffins-16r6hz6d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=16r6hz6d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu