# Соус барбекю

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 20 хв · Основи

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Соус барбекю](https://image.fridge.menu/posts/fbulfdk3/621193f79407ac3b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 25 г медова гірчиця
- 65 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 40 г [Вустерський соус](https://fridge.menu/uk/i/vusterskyi-sous)
- 80 г [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 10 г [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 30 г [Яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- 30 г [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 5 г [Часниковий порошок](https://fridge.menu/uk/i/chasnykovyi-poroshok)
- 5 г [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 8 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 5 г [Цибульний порошок](https://fridge.menu/uk/i/tsybulnyi-poroshok) — опціонально
- 6 г [Гострий соус](https://fridge.menu/uk/i/hostryi-sous) — опціонально

## Кроки

1. Зважте всі інгредієнти окремо, а потім додавайте їх по одному в каструльку, ретельно перемішуючи вінчиком до однорідності.
2. Поставте каструльку на мінімальний вогонь і активно помішуйте вінчиком, щоб соус не прилипав до дна.
3. Варіть на повільному вогні, доводячи до бажаного смаку, при необхідності додаючи воду. (15 хв)
4. Продовжуйте перемішувати після вимикання вогню, доки соус рівномірно не охолоне.

Опубліковано 2026-02-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/barbecue-sauce-fbulfdk3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fbulfdk3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu