# Торт Бароцці

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Приготування 25 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт Бароцці](https://image.fridge.menu/posts/vno3js6t/1c253d182fef206e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 75 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 80 г [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis)
- 20 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 10 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 7 г [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка

## Кроки

1. У мисці збийте вершкове масло із цукром до однорідної кремової маси.
2. Відокремте білки від жовтків. Жовтки з'єднайте з розтопленим чорним шоколадом і добре перемішайте, після чого додайте масляно-цукрову суміш і каву.
3. У блендері подрібніть арахіс, мигдаль, какао-порошок і щіпку солі.
4. Збийте білки до густої піни.
5. Додайте подрібнені горіхи та збиті білки до решти тіста. Обережно перемішайте лопаткою до однорідності.
6. Застеліть прямокутну форму фольгою і рівномірно розподіліть тісто.
7. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці з конвекцією протягом 25 хвилин. (25 хв)
8. Після випікання повністю охолодіть торт, переверніть, обріжте краї та наріжте на квадратики.

Опубліковано 2025-12-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/barozzi-cake-vno3js6t

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vno3js6t · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu