# Баварський крем з ананасом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Десерти

Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Баварський крем з ананасом](https://image.fridge.menu/posts/1g288lul/4085f96a3fc952aa-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas)
- 50 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 10-12 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 400 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 250 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — свіжі

## Кроки

1. Наріжте ананас дрібними шматочками, покладіть у каструлю, додайте 50 г цукру і готуйте на повільному вогні, часто помішуючи. (15 хв)
2. Зніміть каструлю з вогню і дайте ананасу охолонути.
3. Підсмажте мигдаль у духовці при 180 градусах. (3 хв)
4. Охолодіть мигдаль, перекладіть його в блендер разом з 1 столовою ложкою цукру і подрібніть до дрібної крихти.
5. Замочіть желатин у холодній воді, щоб він розм'як. (10 хв)
6. З'єднайте молоко, подрібнений мигдаль і решту цукру в каструлі. Доведіть молоко до кипіння, часто помішуючи.
7. Добре віджміть желатин і додайте його до молока, знявши каструлю з вогню.
8. Процідіть молочну суміш, щоб прибрати залишки подрібненого мигдалю, і дайте їй охолонути.
9. Додайте ананас до охолодженої молочної суміші, а потім — збиті свіжі вершки.
10. Перелийте суміш у форму і поставте в холодильник, щоб крем загуснув.
11. Переверніть форму, занурте дно форми на кілька секунд в гарячу воду, щоб перекласти десерт на тарілку.

Опубліковано 2026-07-31 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/bavarian-cream-with-pineapple-1g288lul

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1g288lul · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu