# Швидка дієтична бешамель без грудочок

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Основи

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Швидка дієтична бешамель без грудочок](https://image.fridge.menu/posts/jmu7zppn/523702839e9b2d30-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 л [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 ст. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — за потреби
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Поставте молоко на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Окремо розчиніть кукурудзяний крохмаль у воді, ретельно розмішуючи, щоб не лишилося грудочок.
3. Щойно молоко почне закипати, влийте розчинений крохмаль у каструлю з молоком і продовжуйте помішувати.
4. Варіть, постійно помішуючи, менше 2 хвилин — бешамель загусне й буде готова. (2 хв)
5. Додайте вершкове масло та пармезан, перемішайте до однорідності й подавайте.

Опубліковано 2026-01-08 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/bechamel-sauce-jmu7zppn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jmu7zppn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu