# Такітос з яловичиною та кукурудзою

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 45 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Такітос з яловичиною та кукурудзою](https://image.fridge.menu/posts/q4pxrqau/fc7b4778ea262c30-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 12 од. Тортилья
- 300 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder) — свіжотертий
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження

### Томатна сальса

- 250 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — грубо нарізані
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 0.5 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot) — дуже дрібно нарізана
- 1 ст. л. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — дрібно нарізаний
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Гуакамоле

- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado)
- 0.5 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 0.5 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік
- 3 ст. л. [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 18%
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізана
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 0.5 щіпка [Кайенський перець](https://fridge.menu/uk/i/kaienskyi-perets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Такітос з яловичиною

- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 140 г [Кукурудза](https://fridge.menu/uk/i/kukurudza)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 0.5 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 1 ч. л. [копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka)
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 10 г [Халапеньйо](https://fridge.menu/uk/i/khalapenio)
- 150 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 50 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Змішайте помідори, цукор, часник, цибулю-шалот, базилік та оливкову олію; приправте сіллю й перцем. Настоюйте 30 хвилин. (30 хв)
2. Розімніть авокадо та збийте з червоною цибулею, часником, лимонним соком, крем-фреш, коріандром, кмином й кайєнським перцем занурювальним блендером до м'якої та кремової консистенції.
3. Дайте гуакамоле настоятися 30 хвилин у холодильнику. (30 хв)
4. Обсмажте яловичий фарш на розігрітій сковороді з оливковою олією на середньому-високому вогні, помішуючи, доки м'ясо повністю не просмажиться. (9 хв)
5. Додайте кукурудзу, цибулю, орегано, паприку, кмин та халапеньйо; потушкуйте кілька хвилин на середньому вогні. (5 хв)
6. Додайте вершковий сир і томатну пасту, перемішайте до однорідної консистенції; приправте сіллю та перцем.
7. Розігрійте тортильї на сковороді до м'якості та гнучкості. (1 хв)
8. Натріть кожну тортилью олією, викладіть 2 ст. л. начинки та чеддеру посередині, згорніть і скрутіть рулетом.
9. Викладіть швом донизу на пергаментний папір і випікайте при 225 °C з конвекцією 5-7 хвилин. (6 хв)
10. Переверніть на половину оберту та випікайте ще 5 хвилин до розплавлення сиру і хрусткості. (5 хв)

Опубліковано 2026-02-15 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/beef-and-corn-taquitos-q4pxrqau

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q4pxrqau · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu