# Яловиче рагу в арахісовому соусі

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Яловиче рагу в арахісовому соусі](https://image.fridge.menu/posts/q8mbtwug/b19dcfa7b56f8374-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 850 г [Яловичина](https://fridge.menu/uk/i/yalovychyna) — без жиру, кубиками
- 120 г [Арахісова паста](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-pasta) — бажано хрустка
- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — холодна
- 100 мл [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — концентрована
- 400 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 щіпка [Кайенський перець](https://fridge.menu/uk/i/kaienskyi-perets)
- 1 ч. л. [копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka) — копчена
- 3 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

## Кроки

1. Обсмажте цибулю в каструлі на середньому вогні до м'якості.
2. Збільшіть вогонь, додайте м'ясо і обсмажте його на сильному вогні.
3. Розмішайте арахісову пасту в холодній воді та вилийте до м'яса.
4. Додайте всі інші інгредієнти.
5. Добре перемішайте і залиште страву тушкуватися під кришкою 1 1/2 – 2 години. (105 хв)
6. Періодично помішуйте.
7. Коли м'ясо стане добре м'яким, вийміть і викиньте лаврові листки.
8. Подавайте з рисом або картопляним пюре, гарним салатом і дрібкою свіжих трав.

Опубліковано 2025-10-20 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/beef-peanut-sauce-stew-q8mbtwug

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q8mbtwug · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu