# Фо-суп з локшиною та яловичиною

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Супи

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фо-суп з локшиною та яловичиною](https://image.fridge.menu/posts/7r7hhbk6/6ba348b401dd9d4f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 500 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion) — фонд
- 1 ч. л. [П'ять спецій](https://fridge.menu/uk/i/piat-spetsii)
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — свіжонатертий
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 1 ст. л. рисовий оцет
- 400 г [Яловичий стейк](https://fridge.menu/uk/i/yalovychyi-steik)
- 250 г Локшина рамен
- 10 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- 2 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 4 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 150 г [Паростки квасолі](https://fridge.menu/uk/i/parostky-kvasoli)
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — нарізане кільцями
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — для подачі
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Влийте овочевий та яловичий бульйони в каструлю, додайте суміш п'яти спецій, імбир, часник, рибний соус, рисовий оцет та свіжомелений перець. Доведіть до кипіння. (5 хв)
2. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Тримайте суп на слабкому вогні, поки готуватимете м'ясо (близько 10 хвилин). (10 хв)
3. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте стейки, натерті сіллю та перцем, на сильному вогні по хвилині з кожного боку. (2 хв)
4. Зменшіть вогонь, додайте вершкове масло та смажте стейки ще по 1,5 хвилини з кожного боку до середньої прожарки. (3 хв)
5. Зніміть стейки з вогню і дайте постояти 2 хвилини, потім наріжте тонкими скибками. (2 хв)
6. Доведіть суп до смаку, додаючи сіль та рибний соус за потребою, та знову закип'ятіть. (1 хв)
7. Відваріть локшину в киплячому супі згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 3–4 хвилини до м'якості). (4 хв)
8. Розподіліть гарячий суп з локшиною по мисках, додайте нарізаний стейк, паростки бобових, зелену цибулю, зелень і чилі, а лайм подайте скибками окремо. (1 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/beef-pho-7r7hhbk6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7r7hhbk6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu