# Густий м'ясний суп

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Густий м'ясний суп](https://image.fridge.menu/posts/2yw2812d/68d05e7d48b2d704-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 ч. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn) — мелений
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- 2 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei) — нарізана тонкими кільцями
- 500 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане кубиками
- 800 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 2 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets) — сушений
- 2 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — нарізані часточками
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаний кубиками
- 200 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 ст. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal) — розведений у невеликій кількості води
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — листя плоскої, грубо нарізане
- 300 мл рис басматі — звареній за інструкцією на упаковці

## Кроки

1. Розігрійте каструлю, прогрійте каррі й зіру, помішуючи, до появи аромату.
2. Додайте олію, цибулю, часник і порей та обсмажте в каррі, доки цибуля не стане м'якою.
3. Покладіть курячу грудку, обсмажте з усіх боків, додайте овочевий бульйон і чебрець.
4. Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 20 хвилин, доки курка не стане м'якою, тим часом зваріть рис за інструкцією на упаковці. (20 хв)
5. Додайте помідори й болгарський перець, приправте сіллю і чорним перцем.
6. Злегка загустіть суп кукурудзяним крохмалем, розведеним у холодній воді, помішуючи.
7. Доведіть до кипіння, додайте вершки та подавайте, посипавши нарізаною петрушкою, за бажанням з рисом.

Опубліковано 2025-10-30 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/beef-stew-2yw2812d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2yw2812d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu