# Вок з яловичиною

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 25 хв · М'ясо

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вок з яловичиною](https://image.fridge.menu/posts/co4qqe21/0f89e63f63f264c4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Яловичий стейк](https://fridge.menu/uk/i/yalovychyi-steik) — нарізаний тонкими смужками
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 4 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — терта
- 20 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 1 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — органічний, терта цедра та сік
- 1 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ [Червоний перець](https://fridge.menu/uk/i/chervonyi-perets) — дрібно нарізаний
- 100 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — невеликими суцвіттями
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — тонко нарізана смужками
- ½ од. гостроверха капуста — тонко нарізана
- 100 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 200 г Локшина рамен
- 20 г [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis) — грубо подрібнений
- 3 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — тонко нарізана
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа
- 1 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — органічний, нарізаний часточками

## Кроки

1. Покладіть м'ясо в миску. Змішайте маринад та вилийте на м'ясо, помасажуйте смужки. Залиште мариноватися на 10–15 хвилин. (15 хв)
2. Змішайте заправку та добре приправте її. (2 хв)
3. Зваріть локшину за інструкцією на упаковці та відкиньте на сито. (9 хв)
4. Розігрійте вок на сильному вогні та швидко обсмажте смужки яловичини, поки вони лише злегка не торкнуться жару, близько 2–3 хвилин. (3 хв)
5. Зніміть з вогню та швидко додайте моркву, броколі, капусту та шпинат, обсмажуйте одну хвилину. (1 хв)
6. Додайте локшину, перемішайте та викладіть у велику миску з яловичиною. (1 хв)
7. Додайте заправку та посипте солоним арахісом, зеленою цибулею та свіжою коріандрою. (1 хв)
8. Подавайте з часточками лайма, щоб вичавлювати зверху.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/beef-stir-fry-co4qqe21

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=co4qqe21 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu