# Яловичина смужками з кабачками та помідорами черрі

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Яловичина смужками з кабачками та помідорами черрі](https://image.fridge.menu/posts/gq8x3azf/20cb2bd907f1e7a0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Яловичина](https://fridge.menu/uk/i/yalovychyna)
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 300 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 4 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 0,5 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 2 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — подрібнена
- 1 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Помийте й очистьте кабачки, обсушіть паперовим рушником і наріжте шматочками.
2. У широкій сковороді розігрійте оливкову олію із зубчиком часнику, додайте кабачки і готуйте на сильному вогні, часто перемішуючи.
3. Помийте й обсушіть помідори черрі та розріжте їх навпіл.
4. Додайте помідори до кабачків і готуйте на сильному вогні, часто перемішуючи або підкидаючи сковороду, доки кабачки не стануть хрусткими і яскраво-зеленими.
5. Додайте сіль і чорний перець за смаком, перекладіть овочі у миску.
6. Наріжте яловичину тонкими смужками.
7. У тій самій сковороді додайте трохи оливкової олії, розмарин і часник; коли вони почнуть шипіти, додайте яловичину і обсмажуйте на сильному вогні, часто перемішуючи. (5 хв)
8. Влийте вино і дайте йому випаруватися, після чого додайте сіль і чорний перець за смаком.
9. Додайте овочі до м'яса і готуйте ще трохи, часто перемішуючи.
10. Зніміть з вогню, додайте кунжут і подрібнену петрушку, перемішайте і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-02-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/beef-strips-with-zucchini-and-cherry-tomatoes-gq8x3azf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gq8x3azf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu