# Мексиканські тако з яловичиною

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 90 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Мексиканські тако з яловичиною](https://image.fridge.menu/posts/vq5mtz8u/7937b28760e50db7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. тако
- 500 г [Яловичина](https://fridge.menu/uk/i/yalovychyna)
- 100 г [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 330 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 35 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ст. л. [Копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka)
- 1 ст. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ст. л. [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 ст. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn) — зіра
- 1 ст. л. [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 200 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 10 г [подрібнений гострий перець](https://fridge.menu/uk/i/podribnenyi-hostryi-perets)
- 40 г [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 40 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 20 г Лаймовий сік
- 50 г [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 100 г [Сметана](https://fridge.menu/uk/i/smetana)
- [Гострий соус](https://fridge.menu/uk/i/hostryi-sous) — за смаком

## Кроки

1. Наріжте яловичину шматками, викладіть у скляну форму. Приготуйте маринад із коріандру, оливкової олії, зіри, копченої паприки, солі та перцю, полийте ним м'ясо. Поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте цибулю тонкими скибочками, розігрійте оливкову олію в каструлі та обсмажуйте цибулю щонайменше 5 хвилин. (5 хв)
3. Додайте замариновану яловичину, перемішайте і готуйте приблизно 10 хвилин. (10 хв)
4. Влийте пиво, накрийте каструлю кришкою і поставте в духовку на 75 хвилин, стежачи, щоб рідина випарувалася. (75 хв)
5. Помийте помідори і наріжте кубиками, зелену цибулю поріжте, зелений гострий перець очистіть від насіння і наріжте. Викладіть у миску, додайте сік лайма, оливкову олію та петрушку, посоліть за смаком.
6. У мисці змішайте сметану з грецьким йогуртом, додайте кілька крапель табаско, перемішайте і поставте в холодильник.
7. Дістаньте яловичину з духовки. Зберіть тако, наповнивши їх м'ясом, салатом і йогуртовим соусом.

Опубліковано 2026-06-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/beef-tacos-vq5mtz8u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vq5mtz8u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu