# Пиріг з буряком і фетою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з буряком і фетою](https://image.fridge.menu/posts/25adzxc5/86da3235cee7650e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Буряк](https://fridge.menu/uk/i/buriak)
- 200 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta)
- 200 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 70 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1/2 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 1/2 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 65-70 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Готуємо тісто: висипаємо борошно, додаємо холодне вершкове масло кубиками і воду, вимішуємо до еластичності, формуємо кульку, обгортаємо плівкою і охолоджуємо в холодильнику. (30 хв)
2. Промиваємо буряк і відварюємо в шкірці в підсоленій воді. (30 хв)
3. Розкочуємо тісто, переносимо у змащену форму діаметром 24 см, проколюємо дно і випікаємо з вагою для попереднього підпікання. (10 хв)
4. Змішуємо йогурт, яйце, чебрець, чорний перець і мед, додаємо розкришену фету.
5. Викладаємо тонко нарізаний буряк віялом, розподіляємо суміш з фетою і посипаємо пармезаном.
6. Випікаємо при 180 градусах до золотистої скоринки. (27 хв)

Опубліковано 2026-08-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/beet-feta-pie-25adzxc5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=25adzxc5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu