# Пиріг з болгарським перцем, картоплею і моцарелою

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з болгарським перцем, картоплею і моцарелою](https://image.fridge.menu/posts/055eozus/6aba76621b60ef3d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 1 од. [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 125 г [Фіор ді латте](https://fridge.menu/uk/i/fior-di-latte)
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)

## Кроки

1. На сковороді розігріти оливкову олію й обсмажити нарізану червону цибулю, додати болгарський перець.
2. Влити трохи води і тушкувати на повільному вогні. (10 хв)
3. У форму викласти пісочне тісто з пергаментом, наколоти виделкою і присипати панірувальними сухарями.
4. Викласти кубики картоплі, тушковані овочі та нарізану кубиками моцарелу.
5. Збити яйця з рослинними вершками, грана падано, сіллю, чорним перцем і петрушкою, залити начинку.
6. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистої скоринки. (30 хв)

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/bell-pepper-potato-mozzarella-pie-055eozus

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=055eozus · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu