# Безглютенова пісочна основа (паста бризе)

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 35 хв · Приготування 15 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Безглютенова пісочна основа (паста бризе)](https://image.fridge.menu/posts/qtkxnn98/bd4e027fc31879a9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г борошно без глютену — безглютенова борошняна суміш Schär Mix It
- 60 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 120 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 5 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Просіюємо борошно в миску, додаємо сіль і оливкову олію й, помішуючи виделкою, поступово вливаємо воду.
2. Вимішуємо тісто руками, поки воно не стане гладкою щільною кулею. (5 хв)
3. Перекладаємо тісто на аркуш паперу для випічки, накриваємо другим аркушем і розкачуємо качалкою до товщини 2-3 мм.
4. Змащуємо форму для тарта олією і присипаємо борошном.
5. Знімаємо верхній аркуш паперу й перевертаємо тісто у форму, акуратно притискаючи його по всьому бортику.
6. Знімаємо нижній аркуш паперу, проколюємо основу виделкою по всій поверхні.
7. Ставимо форму в холодильник щонайменше на 30 хвилин. (30 хв)
8. Випікаємо основу за температури 180 градусів, стежачи за нею після 10 хвилин випікання. (15 хв)

Опубліковано 2026-06-03 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/bezhliutenova-pisochna-osnova-pasta-bryze-qtkxnn98

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qtkxnn98 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu