# Б'янкоманджаре — сицилійський десерт без яєць і борошна

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Десерти

Веганське · Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Б'янкоманджаре — сицилійський десерт без яєць і борошна](https://image.fridge.menu/posts/7tq7pvy8/803eba7637b47bfb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл Мигдальне молоко
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — цедра
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — або ванільний порошок
- цукрові кульки — за смаком
- [Фісташка](https://fridge.menu/uk/i/fistashka) — подрібнені, за смаком
- Шоколадна стружка — за смаком

## Кроки

1. Влийте мигдальне молоко в каструлю, додайте цукор, цедру лимона, екстракт ванілі й доведіть до кипіння.
2. Розведіть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці, старанно розмішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Влийте розведений крохмаль у закипле молоко, добре вимішайте і поверніть на середньо-слабкий вогонь ще на кілька хвилин до загустіння.
4. Розлийте крем по формочках, заповнюючи їх по самі вінця.
5. Дайте охолонути за кімнатної температури, а потім охолоджуйте в холодильнику кілька годин.
6. Обережно викладіть десерт на тарілку й прикрасьте цукровими драже, фісташками й шоколадною стружкою.

Опубліковано 2025-11-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/biancomangiare-7tq7pvy8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7tq7pvy8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu