# Морозиво з ожиною

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морозиво з ожиною](https://image.fridge.menu/posts/nngxunkc/fae00c9b6f767fc5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Ожина](https://fridge.menu/uk/i/ozhyna)
- 250 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 40 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 175 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 175 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Налийте молоко в каструлю і додайте цукрову пудру. На слабкому вогні розмішуйте, щоб цукрова пудра розчинилася.
2. Додайте вершкове масло і готуйте, помішуючи, близько 15-20 хвилин до кремового кольору. (18 хв)
3. Перелийте суміш у миску і дайте повністю охолонути до загущення.
4. Помийте ожину, варіть разом із цукровою пудрою близько 10 хвилин, потім перетворіть на пюре блендером і охолодіть. (10 хв)
5. Додайте ожинове пюре до згущеного молока і добре перемішайте.
6. Збийте електричним міксером вершки для десертів у окремій мисці.
7. Обережно вмішайте збиті вершки в основну масу, перемішуючи до однорідності.
8. Перекладіть морозиво у контейнер, закрийте і поставте в морозильник на 6-8 годин без перемішування. (420 хв)

Опубліковано 2026-09-14 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/blackberry-ice-cream-nngxunkc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=nngxunkc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu