# Варення з ожини

Рецепт від [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/uk/u/giuliabella)

Порцій: 1 · Підготовка 10 хв · Приготування 10 хв · Інше

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Варення з ожини](https://image.fridge.menu/posts/3xkbehe4/637aa85239817287-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Ожина](https://fridge.menu/uk/i/ozhyna)
- 150 мл [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ од. ванільний стручок — насіння з нього + порожній стручок

## Кроки

1. Вискребти насіння ванілі зі стручка і змішати з цукром, щоб насінини розділилися. Це займе близько 2-3 хвилин. (3 хв)
2. Покласти ожину, цукор, ванільні насінини та стручок у каструлю, добре перемішати на протязі 1-2 хвилин. (2 хв)
3. Залишити настоятися приблизно на годину. (60 хв)
4. Довести до кипіння і варити щонайменше 10 хвилин у каструлі без кришки, поки трохи не загусне. (10 хв)
5. Перекласти готове варення в чисту обшпарену банку (кип'ятком), поки варення ще гарячого, близько 80-90 °C. (5 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/blackberry-jam-3xkbehe4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3xkbehe4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu