# Чорничний пиріг

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 48 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чорничний пиріг](https://image.fridge.menu/posts/11iux52b/fae676d3127228fc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. ванільний цукор
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- ½ органічного [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- 60 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia)
- 50 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia)

### Крем

- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 50 г цукрова пудра
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра та 1 ст. л. соку
- 75 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 20 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia)

## Кроки

1. Збийте масло, цукор і ванільний цукор до пишної та повітряної маси, потім по одному вбийте яйця.
2. Змішайте борошно, розпушувач, сіль та цедру лимона, обережно вмішайте у тісто до однорідності.
3. Викладіть третину тіста у змащену форму розміром приблизно 10 х 25 см.
4. Посипте чорницею, розподіліть трохи тіста зверху, знову посипте чорницею і продовжуйте шарувати, поки не використаєте все тісто та ягоди.
5. Випікайте пиріг у розігрітій духовці з конвекцією при 175°C 45-50 хвилин.
6. Дайте пирогу охолонути на решітці, перш ніж покрити кремом.
7. Для крему: збийте масло, цукрову пудру, лимонний сік і цедру лимона до білого та повітряного стану, потім додайте вершковий сир і швидко збийте разом.
8. Покладіть чорницю на сковороду і доведіть до легкого кипіння, лише щоб закипіла, постійно помішуючи.
9. Злийте сік через сито та вмішайте 1-2 ст. л. соку в крем разом із невеликою кількістю чорниці.
10. Покрийте пиріг чорничним кремом.
11. Наприкінці посипте свіжою чорницею і подавайте пиріг.

Опубліковано 2026-07-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/blueberry-pie-11iux52b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=11iux52b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu