# Пиріг з чорницею

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 48 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з чорницею](https://image.fridge.menu/posts/tnaf30g9/aba7075e979cae13-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 270 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 150 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia)
- 60 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 75 мл [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Цукор мускавадо](https://fridge.menu/uk/i/tsukor-muskavado) — або звичайний цукор
- 30 г [Мигдальні пелюстки](https://fridge.menu/uk/i/myhdalni-peliustky)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)

## Кроки

1. Просіюємо рікоту через дрібне сито, щоб вона стала однорідною.
2. Збиваємо цукор мускавадо з рікотою та екстрактом ванілі до гладкої консистенції.
3. Додаємо яйця по одному, добре вимішуючи тісто.
4. Вливаємо соняшникову олію тонкою цівкою, потім молоко, продовжуючи збивати.
5. Просіюємо борошно з розпушувачем та мигдальним борошном, обережно вмішуємо у тісто.
6. Змащуємо маслом і присипаємо борошном форму для випікання діаметром 20-22 см.
7. Обсипаємо половину чорниці чайною ложкою борошна.
8. Виливаємо половину тіста у форму і розкладаємо зверху обваляну в борошні чорницю.
9. Накриваємо другою половиною тіста, розрівнюючи його, викладаємо решту чорниці та мигдальні пелюстки, посипаємо тростинним цукром.
10. Випікаємо при 170 градусах 45-50 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою. (48 хв)
11. Залишаємо пиріг охолонути на решітці для випічки протягом 15 хвилин. (15 хв)

Опубліковано 2026-07-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/blueberry-pie-tnaf30g9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tnaf30g9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu