# Чорничні сконси

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 8 · Приготування 16 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чорничні сконси](https://image.fridge.menu/posts/ylbznbf1/7ab24db6f428550c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 100 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka)
- 4 ст. л. [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 50 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia) — свіжа або заморожена
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите

## Кроки

1. Покладіть усі сухі інгредієнти в миску і добре перемішайте.
2. Покришіть крижане вершкове масло в суміш, можна залишити помітні шматочки масла.
3. Додайте заморожену або свіжу чорницю до суміші.
4. Швидко влийте маслянку в тісто і з'єднайте з вершками для збивання.
5. Тісто має лише щойно з'єднатися, його не можна вимішувати.
6. Викладіть тісто на поверхню, присипану борошном, і притисніть його у квадрат заввишки 1,5 см.
7. Тісто трохи прилипатиме до стільниці, але не присипайте його борошном забагато.
8. Наріжте на потрібну кількість сконів і викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
9. Змастіть збитим яйцем і випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах 15-17 хвилин.
10. Дайте теплим чорничним сконам охолонути кілька хвилин на решітці і подавайте, поки вони свіжоспечені й теплі.

Опубліковано 2026-01-05 · Оновлено 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/blueberry-scones-ylbznbf1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ylbznbf1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu