# Ризото з бораго

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ризото з бораго](https://image.fridge.menu/posts/9rnalsmy/6c4e97b8c6d94911-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г Бораго
- 180 г [Рис для ризото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 1 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — за смаком (за бажанням)
- [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)
- [Сир кисломолочний](https://fridge.menu/uk/i/syr-kyslomolochnyi)

## Кроки

1. Бланшувати бораго в киплячій воді.
2. Обсмажити червону цибулю на оливковій олії до м'якості, додати бланшоване бораго.
3. Додати рис карнароллі й обсмажувати кілька хвилин, щоб він підсмажився.
4. Готувати ризото, поступово підливаючи овочевий бульйон і помішуючи, до готовності рису.
5. Додати вершки та вершкове масло, добре перемішати.
6. Подавати з великою кількістю сиру грана.

Опубліковано 2026-02-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/borage-risotto-9rnalsmy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=9rnalsmy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu