# Тушковані артишоки

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тушковані артишоки](https://image.fridge.menu/posts/uqsudc7c/a0b7ce08bae1959a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 6 од. [Артишок](https://fridge.menu/uk/i/artyshok)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 50 мл [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)

## Кроки

1. Почистимо артишоки, видаливши тверде зовнішнє листя, і розріжемо кожен на часточки.
2. Розігріємо сковороду з оливкової олії та зубчиком часнику, додамо артишоки.
3. Обсмажимо кілька хвилин, накриємо кришкою і готуємо 3-4 хвилини. (4 хв)
4. Влиємо біле вино і дамо йому випаруватися.
5. Посолимо і поперчимо до смаку.
6. Додамо воду, щоб артишоки не підгоріли, і готуємо без кришки 10 хвилин. (10 хв)
7. Приправимо петрушкою і подаємо.

Опубліковано 2026-01-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/braised-artichokes-uqsudc7c

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uqsudc7c · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu