# Тушкований цукровий горошок у томатному соусі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 90 хв · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тушкований цукровий горошок у томатному соусі](https://image.fridge.menu/posts/iogm2mfv/9a1e48610a4801fa-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 450 г томатна пасата
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — очищений
- 250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — за смаком

## Кроки

1. Акуратно очистіть цукровий горошок, видаливши кінчики, і промийте під проточною водою.
2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте кілька хвилин у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. (5 хв)
3. Коли цибуля стане трохи золотистою, додайте трохи води і готуйте на слабкому вогні. (5 хв)
4. Додайте томатну пасату та очищений зубчик часнику, присмачте соус сіллю, чорним перцем і меленим перцем чилі.
5. Додайте підготовлений цукровий горошок, перемішайте і долийте приблизно 250 мл води.
6. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте щонайменше 50 хвилин. (50 хв)
7. Перевірте, чи горошок став м'яким, а соус — густим і насиченим. За потреби додайте ще сіль.
8. Подавайте гарячим або охолодивши за кімнатної температури з домашнім хлібом.

Опубліковано 2026-02-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/braised-sugar-snap-peas-in-tomato-sauce-iogm2mfv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=iogm2mfv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu