# Хрусткі хлібні язички

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Випічка

![Фото від ШІ: Хрусткі хлібні язички](https://image.fridge.menu/posts/hexpy8j5/78ad99e46b227c14-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 15 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 40 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Спеції — за смаком

## Кроки

1. У чаші планетарного міксера з'єднайте воду кімнатної температури зі свіжими дріжджами, розламаними на шматочки. Перемішайте вінчиком вручну.
2. Додайте борошно і увімкніть міксер; приблизно через хвилину додайте сіль і дайте їй повністю вмішатися. (1 хв)
3. Влийте оливкову олію і вимішуйте тісто 10 хвилин на середній швидкості. (10 хв)
4. Змастіть тісто оливковою олією, накрийте рушником і залиште підходити у вимкненій духовці з увімкненим світлом. (60 хв)
5. Викладіть тісто на робочу поверхню, поділіть на шматочки по 50 г і дайте їм відпочити при кімнатній температурі. (10 хв)
6. Розкачайте кожен шматочок, надаючи видовжену й тонку форму хлібних язичків.
7. Приправте сіллю, спеціями за смаком і скропіть оливковою олією.
8. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці з конвекцією. (9 хв)
9. Дайте хлібним язичкам охолонути перед подачею.

Опубліковано 2025-10-29 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/bread-sticks-hexpy8j5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hexpy8j5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu