# Брауні

Рецепт від [Amir Haddad](https://fridge.menu/uk/u/amirhaddad)

Порцій: 12 · Підготовка 20 хв · Приготування 26 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Брауні](https://image.fridge.menu/posts/n8gd2vej/6ac801996ecd0641-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — грубо нарубаний
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 225 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. ванільний цукор
- 110 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 0.5 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 100 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh) — грубо нарубаний

## Кроки

1. Розтопіть масло в каструлі на слабкому вогні. Зніміть каструлю з вогню і вмішайте дві третини шоколаду в розтоплене масло. Перемішуйте, доки маса не стане однорідною. (5 хв)
2. Збийте яйця, цукор і ванільний цукор до світлої й пишної маси. Вмішайте шоколадно-масляну суміш. З'єднайте пшеничне борошно із сіллю, просійте в тісто і добре перемішайте. Потім додайте грубо нарубані волоські горіхи та останню третину грубо нарубаного шоколаду. (8 хв)
3. Добре вимішайте тісто.
4. Вилийте тісто у жаростійку форму 20 х 20 см, застелену пергаментним папером, і випікайте брауні в розігрітій духовці з конвекцією за 170 градусів 25-27 хвилин. (26 хв)
5. Час випікання може відрізнятися залежно від духовки, але всередині брауні має залишатися непропеченим, коли ви його дістаєте.
6. Дайте брауні охолонути у формі, а потім поставте в холодильник до наступного дня, щоб він стабілізувався. (30 хв)
7. Перед подачею посипте кожен шматочок невеликою кількістю пластівцевої солі. (2 хв)

Опубліковано 2026-02-08 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/brownie-n8gd2vej

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=n8gd2vej · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu