# Брюссельська капуста на сковороді

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Гарніри

![Фото від ШІ: Брюссельська капуста на сковороді](https://image.fridge.menu/posts/i75znmrj/8297dadce2d8e9e3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Брюссельська капуста](https://fridge.menu/uk/i/briusselska-kapusta)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 250 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно миємо брюссельську капусту під проточною водою і прибираємо пошкоджені листочки біля основи.
2. На дошці розрізаємо капустини навпіл, великі — на чотири частини для однакового розміру.
3. Цибулю і панчетту нарізаємо дрібними кубиками.
4. Розігріваємо добре змащену олією сковороду, кладемо цибулю і панчетту, готуємо на середньому вогні.
5. Додаємо брюссельську капусту, присмачуємо чорним перцем і сіллю, обсмажуємо на сильному вогні, часто перемішуючи. (10 хв)
6. Додаємо бульйон, зменшуємо вогонь і закриваємо сковороду кришкою, готуємо до готовності капусти. (15 хв)

Опубліковано 2025-12-19 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/brussels-sprouts-i75znmrj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i75znmrj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu