# Торт із гречаного борошна та яблук, без глютену й молочних продуктів

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт із гречаного борошна та яблук, без глютену й молочних продуктів](https://image.fridge.menu/posts/tvsqi62u/2a085145a7271a54-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 80 г [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 120 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 150 г [Гречане борошно](https://fridge.menu/uk/i/hrechane-boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 40 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno) — або мигдальне борошно
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 2 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У мисці збиваю яйця з цукром міксером до пишної, світлої й кремової маси.
2. Додаю дрібно натерту цедру з 1/2 лимона та подрібнений мигдаль.
3. Просіюю і додаю картопляний крохмаль і розпушувач, добре перемішую, після чого тонкою цівкою вливаю рослинну олію.
4. Додаю гречане борошно і знову вимішую міксером до однорідної маси.
5. Наостанок кладу нарізані шматочками яблука і акуратно перемішую лопаткою.
6. Переливаю тісто у форму діаметром 22-24 см, застелену пергаментом.
7. Випікаю в розігрітій духовці при 170°С близько 40 хвилин у режимі з конвекцією, або 180°С близько 45 хвилин. (40 хв)
8. Перевіряю готовність дерев'яною шпажкою: встромляю її в центр торта — якщо виходить сухою, торт готовий.
9. Даю торту повністю охолонути перед вийманням із форми, за бажання прикрашаю цукровою пудрою.

Опубліковано 2025-12-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/buckwheat-apple-cake-tvsqi62u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tvsqi62u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu