# Гречані панкейки без цукру

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гречані панкейки без цукру](https://image.fridge.menu/posts/u55k6ei0/b18eaa3b2b04f900-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Банан](https://fridge.menu/uk/i/banan) — стиглий
- 300 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 г [Гречане борошно](https://fridge.menu/uk/i/hrechane-boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal) — просіяний
- 4 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 80 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk) — подрібнений, або ліщинове борошно
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком, для смаження

## Кроки

1. У чашу блендера покладіть нарізаний на шматочки стиглий банан і влийте молоко. Увімкніть блендер на кілька секунд.
2. Додайте просіяні картопляний крохмаль і розпушувач, а потім гречане борошно і подрібнений фундук.
3. Збийте все до однорідної, кремової консистенції.
4. Розігрійте антипригарну сковороду невеликого чи середнього розміру і злегка змастіть її вершковим маслом.
5. Ложкою вилийте невелику порцію тіста в центр сковороди — воно саме розтечеться, утворюючи округлу форму.
6. Готуйте кілька хвилин: коли на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, переверніть панкейк лопаткою і готуйте з іншого боку.
7. Перекладіть готовий панкейк на тарілку і повторюйте процес, поки тісто не закінчиться.
8. Подавайте панкейки зі свіжими ягодами (чорницею, ожиною або клубницею) і кленовим сиропом.

Опубліковано 2026-02-24 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/buckwheat-pancakes-u55k6ei0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=u55k6ei0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu