# Гречаний плумкейк: рустикальний десерт без глютену на сніданок

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гречаний плумкейк: рустикальний десерт без глютену на сніданок](https://image.fridge.menu/posts/6upfpwwm/0731f2107086640b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 120 г [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor) — або білий цукор
- 120 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 130 г [Гречане борошно](https://fridge.menu/uk/i/hrechane-boroshno)
- 70 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — необроблений, непарафінований плід
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для форми
- [Гречане борошно](https://fridge.menu/uk/i/hrechane-boroshno) — для присипання форми

## Кроки

1. Розбийте яйця у миску і збийте їх міксером разом із цукром, поки суміш не стане світлою та кремоподібною
2. Вливайте тонкою цівкою рослинну олію, не припиняючи збивати
3. Додайте гречане борошно і добре вмішайте його в тісто
4. Просійте картопляний крохмаль і розпушувач та додайте до тіста, ретельно перемішайте
5. Ароматизуйте тісто цедрою лимона
6. Змащуйте форму вершковим маслом або олією і присипайте гречаним борошном
7. Випікайте в розігрітій духовці при 175 градусах (40 хв)
8. Перевіріть готовність дерев'яною шпажкою – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий
9. Повністю остудіть плумкейк перед тим, як виймати із форми

Опубліковано 2025-12-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/buckwheat-plum-cake-6upfpwwm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6upfpwwm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu