# Карнавальні бін'йоле

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Карнавальні бін'йоле](https://image.fridge.menu/posts/zev3kzmp/29d1f3060df58d78-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 упаковка [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 0,5 од. [Ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 60 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 40 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — або кукурудзяний крохмаль

## Кроки

1. У невеликій каструльці з'єднайте воду, вершкове масло, ванілін і щіпку солі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Зніміть каструлю з вогню і одразу всипте борошно, активно розмішуйте, доки не утвориться однорідна гладка маса.
3. Дайте тісту охолонути, потім вводьте яйця по одному, ретельно вимішуючи кожне.
4. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть грудочки на деко. Розігрійте духовку до 180 градусів.
5. Випікайте бін'йоле приблизно 20-25 хвилин, до золотистого кольору. (22 хв)
6. Альтернативно: розігрійте арахісову олію до 170 градусів і смажте тісто чайною ложкою, перевертаючи, до рум'яного кольору.
7. Наповніть готові бін'йоле кондитерським кремом, шоколадною пастою або джемом, або притрусіть цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-03-10 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/bugnes-zev3kzmp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zev3kzmp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu