# Торчетті з вершковим маслом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Приготування 15 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торчетті з вершковим маслом](https://image.fridge.menu/posts/a0mzvcdp/ce9f6f9a25c327df-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 110 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 55 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 6 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 3 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor) — за смаком

## Кроки

1. У велику миску просійте борошно, додайте цукор і сіль, перемішайте дерев'яною ложкою.
2. В іншій мисці розчиніть руками дріжджі у воді, влийте суміш до борошна і замішуйте тісто.
3. Перекладіть тісто на робочу поверхню і продовжуйте вимішувати до однорідності й еластичності.
4. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште підходити в тепле місце. (60 хв)
5. Вийміть вершкове масло з холодильника й дайте постояти за кімнатної температури. (60 хв)
6. Невеликими шматочками вмішуйте в тісто вершкове масло, продовжуючи замішувати.
7. Сформуйте з тіста тонкі джгутики, з'єднайте кінці внапуск і злегка притисніть.
8. Обваляйте кожен виріб у коричневому цукрі з обох боків.
9. Викладіть торчетті на деко, застелене пергаментом.
10. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. (15 хв)
11. Викладіть на тарілку для подачі й подавайте охолодженими.

Опубліковано 2026-01-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/butter-torchetti-a0mzvcdp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=a0mzvcdp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu