# Булочки на маслянці

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 12 · Підготовка 35 хв · Приготування 19 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Булочки на маслянці](https://image.fridge.menu/posts/lncfhhlu/1b88e04f578ed3ff-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka) — кімнатної температури
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — кімнатної температури
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 75 г [Вівсяні пластівці](https://fridge.menu/uk/i/vivsiani-plastivtsi)
- 75 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 400 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)

## Кроки

1. Розмішати дріжджі у воді.
2. Додати маслянку, цукор, сіль, вівсяні пластівці, цільнозернове борошно і перемішати.
3. Потім додати пшеничне борошно і перемішати до однорідного тіста.
4. Накрити миску кришкою і дати тісту піднятися 30 хвилин на кухонному столі.
5. Поставити тісто в холодильник до наступного дня.
6. Посипати стільницю невеликою кількістю борошна, викласти тісто на стіл.
7. За допомогою лопатки обережно скласти тісто кілька разів, поки воно не стане пружним і щільним.
8. Вирізати булочки і викласти їх на деко, застелене папером для випічки.
9. Випікати булочки в розігрітій духовці при 200 градусах (режим конвекції) 18-20 хвилин, доки вони не стануть золотистими і повністю пропеченими.
10. Дати булочкам трохи охолонути на решітці перед подачею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/buttermilk-rolls-lncfhhlu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lncfhhlu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu