# Салат з гостроконечною капустою, чорізо та гранатом

Рецепт від [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/uk/u/giuliabella)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Салати

![Фото від ШІ: Салат з гостроконечною капустою, чорізо та гранатом](https://image.fridge.menu/posts/6ercrwy8/08db3044bbef87ba-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. гостроверха капуста — дрібно нашаткована
- 1 од. [Фенхель](https://fridge.menu/uk/i/fenkhel) — дрібно нашаткований
- 1 од. червона цибуля — дрібно нарізана
- 50 г чорізо — нарізане дрібними кубиками
- 50 мл [Гранат](https://fridge.menu/uk/i/hranat)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 лоток Крес-салат
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ст. л. яблучний оцет
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 1 ч. л. діжонська гірчиця

## Кроки

1. Змішайте заправку або струсіть її в закритій банці з кришкою, поки інгредієнти не з'єднаються. (1 хв)
2. Наріжте гостроверху капусту, червону цибулю та фенхель дуже тонкими смужками. (5 хв)
3. Салат можна подавати сирим або обсмажити 1–2 хвилини в невеликій кількості олії на гарячій сковороді. Він не повинен змінити колір, лише трохи «осісти». (2 хв)
4. Добре перемішайте овочі із заправкою. (3 хв)
5. Обсмажте чорізо до хрусткості на гарячій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та викладіть на салат разом із зернами гранату та крес-салатом. (3 хв)
6. Приправте пластівцевою сіллю та свіжомеленим перцем за смаком. (1 хв)

Опубліковано 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cabbage-chorizo-pomegranate-salad-6ercrwy8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6ercrwy8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu