# Салат Цезар

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 25 хв · Салати

![Фото від ШІ: Салат Цезар](https://image.fridge.menu/posts/2k2jockk/a43c55103f22ae74-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 2 од. салат ромен — розібраний на великі шматки
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — пластівцями або крупно натертий
- 1 ч. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження курки
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження курки
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 2 скибка [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib) — для грінок
- 1 ч. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для грінок

### Заправка «Цезар»

- 100 мл [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 2 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 1 ч. л. [Вустерський соус](https://fridge.menu/uk/i/vusterskyi-sous)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжонатертий
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — трохи соку

## Кроки

1. Надріжте шкірку курячих грудок гострим ножем і посипте сіллю та перцем. (2 хв)
2. Покладіть масло та олію на холодну сковороду і викладіть курячі грудки шкіркою вниз. (1 хв)
3. Смажте курячі грудки повільно на середньому вогні зі сторони шкірки 20 хвилин. Тим часом приготуйте заправку, грінки та салат. (20 хв)
4. Переверніть курячі грудки, збільшіть вогонь і смажте з іншого боку приблизно 4–5 хвилин. (5 хв)
5. Розберіть салат ромен на великі шматки і розподіліть по чотирьох тарілках. (2 хв)
6. Наріжте курячі грудки скибочками і викладіть на тарілки. (2 хв)
7. Намастіть скибки хліба маслом з обох боків і підсмажте на середньому вогні. (3 хв)
8. Наріжте хліб кубиками для грінок. (1 хв)
9. Змішайте майонез, філе анчоусів, вустерширський соус, пармезан, часник і лимонний сік для заправки. (2 хв)
10. Приправте заправку сіллю та перцем до смаку. (1 хв)
11. Додайте заправку, пармезан пластівцями і грінки на салат. (1 хв)

Опубліковано 2026-06-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/caesar-salad-2k2jockk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2k2jockk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu