# Калямарата по-неаполітанськи

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Калямарата по-неаполітанськи](https://image.fridge.menu/posts/2g9juldo/ca1e9eaf81d43b41-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г Калямарата
- 1 кг [Кальмари](https://fridge.menu/uk/i/kalmary)
- 20 од. [Вишня](https://fridge.menu/uk/i/vyshnia)
- 200 г Томатна пасата
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть кальмари: видаліть голову, пластинку та шкірку, щупальця й плавники, промийте та обсушіть паперовим рушником.
2. Наріжте тушки кальмарів кільцями завтовшки близько 2 см.
3. Обсмажте зубчик часнику в оливковій олії до золотистого кольору.
4. Додайте помідори черрі та томатну пасату, присмачте петрушкою і готуйте кілька хвилин на сильному вогні.
5. Додайте кільця кальмарів, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні, обережно помішуючи. (10 хв)
6. Відваріть калямарата до стану аль денте та відцідіть.
7. З'єднайте калямарата з соусом із помідорів та кальмарів.
8. Подавайте одразу, присипавши свіжою петрушкою.

Опубліковано 2025-10-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/calamari-neapolitan-style-2g9juldo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2g9juldo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu